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温暖な不知火海の気候と清らかな水俣川の恵みをうけて、一つ一つ手作業で生産管理を行っています。
甘くシャキシャキな状態のサラダ玉ねぎをお届けすべく、より若い玉を出荷直前に収穫し、皆さまの食卓へお届けいたします。

商品説明
名称【先行予約・2022年2月下旬より順次発送】
≪熊本県水俣市産/耕人舎≫甘くてシャキシャキ!早採りサラダ玉ねぎ(優品・サイズ混合)
産地熊本県水俣市産
内容量1箱 7kg
優品・M~2Lサイズ混合

※規格外品ではありません
消費期限1ヶ月
保存方法高温多湿を避け、風通しの良い冷暗所で保管してください。
食べきれない場合は、スライスして冷凍保管も便利です。
提供者耕人舎
注意事項●発送後のキャンセルはお受けできません。あらかじめご了承ください。
●天候等の影響により発送時期が前後する場合があります。
●長期不在等、寄付者様の都合で返礼品の受け取りが出来なかった場合の再送は致しかねます。長期不在の予定がある場合は、お申込みの際の備考欄で必ずお知らせください。
●生ものですので、商品到着後は、お早めにお召し上がりください。


工夫やこだわり
(1)節減対象農薬・化学肥料:通常より5割減(栽培期間中)
環境や健康への負担を少しでも減らすため、栽培期間中は農薬や化学肥料の量を通常の5割以下に減らしています。
また、ただ単に化学肥料を減らすのではなく、その分有機肥料の量を調整し、美味しさアップを図っています。

(2)一つ一つ手作業で
サラダ玉ねぎ生産において機械化が進んでいる中、私たちは9月の苗の栽培~10月、11月の苗の移植・植付~2月下旬から5月の収穫と、すべて一つ一つ手作業で生産しています。とても大変な作業ではありますが、より細かな変化に目を配りながら管理に取り組んでいます。

(3)おすすめの食べ方
●生で食べる!
・薄くスライスした玉ねぎ+鰹節+醤油
・薄くスライスした玉ねぎ+ごま油+塩+ちりめんじゃこ
●さっと加熱してより甘く!
・くし形に切ったサラダ玉ねぎ+とろけるチーズ→オーブンで焼く
・輪切りに切ったサラダ玉ねぎ+塩→フライパンでステーキに
・くし形に切ったサラダ玉ねぎ+オリーブオイル+塩→オイル焼き

関わっている人
私たち耕人舎は、農を基盤に事業を通じて皆さまの日々の暮らしがより豊かになるようサポートしたいと思い、事業を実施しています。特にサラダ玉ねぎ生産においては、美味しい商品をお届けできるよう、家族で日々、励んでいます。時には私たちが住む集落のご近所さんがお手伝いに来て下さることもあります。
中には80歳のおばあちゃんもいて、未だ衰えを知らない手さばきに、尊敬の念を抱きながら一緒に作業しています。たくさんの人に支えられながら、真心を込めて生産しております。

環境
温暖な不知火海の風、鮎や川蟹が採れる清らかな水俣川の恵み、そして豊かな里山の恵みをうけて私たちは生産しています。

時期
私は水俣では数少ない若手農業者の一人です。
生まれ育った水俣で農業がしたいと新規就農から10年。日々技術を磨きながら、安心安全な栽培方法を追求して励んでいます。

お礼の品に対する想い
私のサラダ玉ねぎをお召し上がりいただいたお客様から、「こんなに甘くて美味しいサラダ玉ねぎを生まれて初めて食べた!」「他のサラダ玉ねぎとは全然違う!」という嬉しい声をこれまでに多数、いただいております。
皆さまの食卓が笑顔あふれる豊かな時間となりますよう、真心こめてお届けいたします。


・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問

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